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愛知のおいしいもの

名古屋代表:天むす

天むす 天むすとは、塩味が効いたエビの天ぷらが具になったおにぎりのことで、発祥は実は三重県津市の料理屋とされるが、 今は完全に名古屋に名物を奪われた格好になっている。

具は、アカシャエビという小さなエビの天ぷらを甘辛いだしにくぐらせたもので、 おにぎりは一口サイズに握って焼き海苔に巻いたものです。これがマズいわけが無いわけで、是非とも食して頂きたい一品です。

岡崎代表:八丁味噌

八丁味噌 愛知県岡崎市で江戸時代初期から造り続けられている伝統的な味噌で、赤褐色の辛口味噌です。このあたりでは名古屋圏 「みそ汁」といえばこの八丁味噌を使った赤いみそ汁で、米味噌を使ったみそ汁のことは「白味噌汁」と言っています。

八丁味噌の老舗といえば、カクキューさんとまるやさんの2社です。東海道を挟んで存在するこの2社が互いに切磋琢磨し、 より美味しい八丁味噌を生産し続けているわけです。

東海代表:海老煎餅

海老煎餅 えびせんべいも愛知の有名な食べ物として定着しつつあります。坂角総本舗という東海市にあるお店が有名なので東海代表としています。

ここのえびせんべいはでこぼこの手焼き風で、エビの香ばしい香りが漂います。 口に入れてみるとエビの風味と塩加減が最高で、非常に歯ごたえがありますが、次第にふわっと口の中で溶けていく 感じがたまりません。

三河代表:キリンラーメン

キリンラーメン 独特のカラーのパッケージが目立ちすぎるこのラーメン。

実は東海地方は日本でも有数の小麦産地で、その中でも愛知県は最大の生産地となっています。 そこで、国内小麦の消費を促すために紹介している食品こそが、キリンラーメンなのです。

従って、キリンラーメンは国内で作られた小麦・大豆・米を使ったインスタントラーメンで、 三河地方で昭和40年頃から愛されているご当地ラーメンです。

食べてみるとあっさりした飽きの来ない自然な味わいで、豊かな自然で育った小麦の味を十分に堪能させてくれます。


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